Μπορεί να μην σου αρέσει το μπρόκολο αλλά αν το κάνεις μπροκολόπιτα θα το δεις σίγουρα με άλλο μάτι.
Αυτή η μπροκολόπιτα χωρίς αλεύρι είναι το κάτι άλλο και επειδή την έχω δοκιμάσει και ζεστή και κρύα… ένα έχω να πω. Είναι υπέροχη και έτσι και αλλιώς. Επομένως είναι τέλεια και για το γραφείο.
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ
Μπρόκολο: Βασικό υλικό! Κόψε το μπρόκολό σου σε μπουκετάκια μικρά και για να βράσει πιο γρήγορα και για να μην τρως μεγάλα κομμάτια μπρόκολου μέσα στην πίτα σου.
Φρέσκα κρεμμύδια: Τα φρέσκα κρεμμυδάκια κάνουν ακόμα πιο νόστιμη την μπροκολόπιτα.
Αλεύρι βρώμης: Σε αυτή τη συνταγή το αλεύρι βρώμης μπορεί να αντικατασταθεί και από κανονικό αλεύρι αν το προτιμάς.
Γάλα: Μπορείς να βάλεις ό,τι γάλα θέλεις και σου αρέσει, ακόμα και φυτικό γάλα της επιλογής σου.
Αυγά: Η συνταγή θέλει δύο.
Ελαιόλαδο: Επίσης από τα βασικά υλικά που χρειάζεται η μπροκολόπιτα.
Φέτα και μοτσαρέλα: Τα δύο τυριά που κάνουν ακόμα πιο νόστιμη την πίτα.
Φυτική παρμεζάνα: Δεν είναι απαραίτητη αλλά δημιουργεί μια ωραία κρούστα στην μπροκολόπιτα.
Μπροκολόπιτα Με Βρώμη
prep time 10MINUTES
cook time 47MINUTES
total time 1HOUR
servings9calories 205
Θεϊκή μπροκολόπιτα που θα λατρέψεις να τρως για μεσημέρι ή βράδυ.
INGREDIENTS
1 μπρόκολο (γύρω στα 200 γρ.)
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
150 γρ. αλεύρι βρώμης
1 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. αλάτι
1 φλ. γάλα
2 αυγά
60 ml. ελαιόλαδο
80 γρ. φέτα
80 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
λίγη φυτική παρμεζάνα
INSTRUCTIONS
Βράζω σε αλατισμένο νερό τα μπουκετάκια μπρόκολου για 5-6 λεπτά. Στραγγίζω και τα αφήνω στην άκρη μέχρι να ετοιμάσω τα υπόλοιπα υλικά.
Σε μπολ ανακατεύω το αλεύρι βρώμης, το baking powder, το αλάτι, το γάλα, τα αυγά, το ελαιόλαδο.
Ρίξε μέσα το μπρόκολο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Πρόσθεσε τη φέτα και τη μοτσαρέλα και μετέφερε σε λαδωμένο ταψάκι.
Ρίξε από πάνω την φυτική παρμεζάνα. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά.
Βγάλε από τον φούρνο και άφησε την πίτα να κρυώσει ελαφρώς πριν την κόψεις.
Σέρβιρε με μέλι.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook.
210 72 47 404
