Τα πιο εύκολα μπιφτέκια μπρόκολου είναι εδώ και θέλουν μόλις 3 υλικά για να ετοιμαστούν.
Αυτά τα μπιφτέκια μπρόκολου είναι και πολύ υγιεινά και πολύ νόστιμα.
Τριμμένη φρυγανιά: Η τριμμένη φρυγανιά μπορεί να αντικατασταθεί από αλεύρι βρώμης.
Τριμμένο τυρί: Mπορείς να χρησιμοποιήσεις τριμμένη μοτσαρέλα ή αν είσαι vegan τριμμένη παρμεζάνα ή μοτσαρέλα. Οι θερμίδες που αναφέρονται στη συνταγή αφορούν το κάθε μπιφτέκι χωρίς τη γέμιση.
Υλικά: 300 γρ. βρασμένο μπρόκολο 3 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 2 κ.σ. τριμμένη μοτσαρέλα (ή φυτικό τυρί της επιλογής σου) αλάτι, μαύρο πιπέρι babybel light ή φυτική φέτα για το γέμισμα
Οδηγίες:
Ξεκίνα βράζοντας το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό. Μόλις μαλακώσει στράγγισέ το και μετέφερέ το σε μπολ.
Λιώσε με ένα πιρούνι. Ανακάτεψε με την τριμμένη φρυγανιά, το τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι. Βάλε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Σχημάτισε 4 μπιφτέκια. Μπορείς να τα γεμίσεις είτε με lighy babybel είτε με φέτα κατσικίσια ή φυτική (αν είσαι vegan).
Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά ή στο airfryer στους 190 βαθμούς για 12 λεπτά. Μπορείς εναλλακτικά να ψήσεις τα μπιφτέκια σου σε αντικολλητικό τηγάνι για περίπου 5 λεπτά.
210 72 47 404
