Δεν υπάρχουν πιο τραγανές και πιο νόστιμες πατάτες φούρνου από αυτές. Έτσι ακριβώς τις φτιάχνουν στις παμπ του Λονδίνου και παρακάτω σας έχω όλα τα tips για να τις φτιάξετε και εσείς με τον ίδιο ακριβώς τρόπο.
Δύο είναι τα βασικά πράγματα που πρέπει να κάνετε για σούπερ τραγανές πατάτες.
1. Βράστε τις σε αλατισμένο νερό για 8-10 λεπτά αφού τις κόψετε σε μπουκιές.
2. Στραγγίστε τις, ρίξτε τις πάλι στην κατσαρόλα, σκεπάστε την κατσαρόλα και ανακινήστε την πάνω κάτω με πάθος.
Έπειτα ψήστε κανονικά στον φούρνο.
Επίσης πολύ σημαντικούς πόντους στη γεύση είναι η προσθήκη του χοντρού αλατιού και του δεντρολίβανου στο τέλος. Έτσι ακριβώς τις φτιάχνουν, άλλωστε, και στις παμπ του Λονδίνου!
prep time 5MINUTES MINUTES
cook time 40MINUTES MINUTES
total time 41MINUTES MINUTES
servings 2
Όπως ακριβώς τις φτιάχνουν στις παμπ του Λονδίνου.
INGREDIENTS
2 πατάτες κομμένες σε μεγάλες μπουκιές
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
δεντρολίβανο
INSTRUCTIONS
Ξεκινήστε κόβοντας τις πατάτες σε μπουκιές. Αν είναι βιολογικές δεν χρειάζεται να τις καθαρίσετε. Αφήστε τις με τη φλούδα.
Βάλτε τις σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και βράστε για 8-10 λεπτά. Στραγγίστε τις και ρίξτε τις και πάλι στην κατσαρόλα. Σκεπάστε την κατσαρόλα και ανακινήστε δυνατά.
Στο μεταξύ σε ένα ταψί ρίξτε το ελαιόλαδο και βάλτε το στον φούρνο. Προθερμάνετε για 10 λεπτά. Βγάλτε το ζεστό ταψί από τον φούρνο και ρίξτε μέσα τις πατάτες. Αλατίστε και ψήστε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ανά 10 λεπτά βγάζετε και ανακατεύετε.
Σε ένα μπολάκι χτυπήστε με το γουδοχέρι χοντρό αλάτι με δεντρολίβανο.
Μόλις γίνουν οι πατάτες, πασπαλίστε με το μείγμα χοντρού αλατιού-δεντρολίβανου και σερβίρετε. Θα πάθετε πλάκα.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook.
210 72 47 404
