Αυτήν την πατατοσαλάτα την βλέπω καιρό να παίζει παντού στο tiktok και αποφάσισα επιτέλους να τη δοκιμάσω.
Τα υλικά που θα χρειαστείς για να φτιάξεις αυτή την υπέροχη πατατοσαλάτα των αντιθέσεων είναι: πατάτες, γιαούρτι, light μαγιονέζα, αγγούρι, κρεμμύδι, άνηθο και μαϊντανό.
INGREDIENTS
1 κιλό baby πατάτες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι και μαύρο πιπέρι
150 γρ. γιαούρτι 1,5% λιπαρά
75 γρ. light μαγιονέζα
χυμό από μισό λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
3/4 κ.σ. άνηθο
3/4 κ.σ. μαϊντανό
1/2 αγγούρι ψιλοκομμένο
3/4 κρεμμυδιού ψιλοκομμένο
INSTRUCTIONS
Ξεκίνα βράζοντας τις πατάτες σου μέχρι να μαλακώσουν και να μπορείς να μπήξεις ένα μαχαίρι μέσα σε αυτές.
Στράγγισε τις πατάτες και ριξ'τες και πάλι μέσα στην κατσαρόλα που τις έβρασες. Σκέπασε με το καπάκι και χτύπα τις πάνω κάτω μερικές φορές.
Μετέφερε σε ταψί με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Με τον πάτο ενός ποτηριού πίεσε την κάθε πατάτα μέχρι να σπάσει.
Ψήσε στον φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές στους 200 βαθμούς. Ίσως πάρει και πάνω από 30 λεπτά. Τις θέλεις πολύ τραγανές εξωτερικά.
Σε ένα μπολ ανακάτεψε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το λεμόνι, το σκόρδο, τον άνηθο, τον μαϊντανό, το αγγούρι και το κρεμμύδι.
Μόλις ετοιμαστούν οι πατάτες σου, άφησέ τις να κρυώσουν για 5 λεπτά. Έπειτα ρίξε τις πατάτες στο μείγμα γιαουρτιού και ανακάτεψε καλά. Απόλαυσε αμέσως.
NUTRITION
Calories: 336kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 6g | Fat: 12g
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook.
210 72 47 404
